ക്രിസ്മസ് കേക്കിന് മുമ്പേ മുട്ടവില കുതിക്കുന്നു; കോഴിമുട്ടയ്ക്ക് 8.50 രൂപ

കോലഞ്ചേരി: ക്രിസ്മസ്, പുതുവത്സര ആഘോഷങ്ങൾ അടുത്തതോടെ സംസ്ഥാനത്ത് മുട്ടവില കുതിച്ചുയരുന്നു. ഒരാഴ്ചയ്ക്കിടെ കോഴിമുട്ടയ്ക്ക് ഏകദേശം രണ്ട് രൂപയുടെ വർധനയുണ്ടായി. നിലവിൽ ഒരു കോഴിമുട്ടയുടെ ചില്ലറവില 8.50 രൂപ വരെയെത്തി. താറാവുമുട്ടയുടെ വിലയും 15 രൂപയായി ഉയർന്നു.

ആഘോഷസീസണിൽ കേക്ക് നിർമ്മാണത്തിനായി മുട്ടയുടെ ആവശ്യകത വർധിച്ചതാണ് വില ഉയരാനുള്ള പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്ന്. വരും ദിവസങ്ങളിലും വില ഉയരാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നാണ് വ്യാപാരികളുടെ വിലയിരുത്തൽ.

കേക്ക് നിർമ്മാണം സജീവം; മുട്ടയ്ക്ക് ആവശ്യക്കാർ കൂടി

ക്രിസ്മസ്, പുതുവത്സര വിപണികളെ ലക്ഷ്യമിട്ട് ബേക്കറികളിലും കേക്ക് നിർമ്മാണശാലകളിലും ഉൽപ്പാദനം സജീവമായിട്ടുണ്ട്. ഇതിനായി വൻതോതിൽ മുട്ട വാങ്ങി സംഭരിക്കുന്നതും വിപണിയിലെ ആവശ്യകത വർധിപ്പിച്ചു.

ആഘോഷങ്ങൾ അടുക്കുന്നതോടെ കേക്ക് നിർമ്മാണം കൂടുതൽ സജീവമാകും. ഇതോടെ മുട്ടയുടെ ആവശ്യകത ഇനിയും ഉയരാനാണ് സാധ്യത. അതിനാൽ സമീപദിവസങ്ങളിൽ വില കുറയാനുള്ള സാധ്യത വിരളമാണെന്നാണ് വ്യാപാരികൾ പറയുന്നത്.

കോഴിത്തീറ്റ വിലയും കർഷകർക്ക് തിരിച്ചടി

മുട്ടവില ഉയരുന്നതിനൊപ്പം കോഴിവളർത്തൽ മേഖലയെ പ്രതിസന്ധിയിലാക്കുന്നത് കോഴിത്തീറ്റയുടെ വിലവർധനയാണ്. നേരത്തെ 1,800 മുതൽ 2,000 രൂപ വരെ വിലയുണ്ടായിരുന്ന കോഴിത്തീറ്റയ്ക്ക് ഇപ്പോൾ 2,760 രൂപ വരെ നൽകേണ്ടിവരുന്നു.

കോഴിത്തീറ്റയുടെ പ്രധാന ഘടകമായ ചോളത്തിന്റെ ലഭ്യത കുറഞ്ഞതാണ് വിലവർധനയ്ക്ക് പ്രധാന കാരണമായി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കപ്പെടുന്നത്.

എഥനോൾ നിർമ്മാണവും ചോളത്തിന്റെ ലഭ്യതക്കുറവും

എഥനോൾ നിർമ്മാണത്തിനായി ചോളം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതോടെ കോഴിത്തീറ്റ നിർമ്മാണത്തിനാവശ്യമായ ചോളത്തിന്റെ ലഭ്യത കുറഞ്ഞതായി റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. ഇതോടെ തീറ്റയുടെ വില ഉയരുകയും കോഴിവളർത്തലിന്റെ ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ് വർധിക്കുകയും ചെയ്തു.

മുട്ടവിലയിലെ വർധന ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അധികബാധ്യതയാകുമ്പോൾ, തീറ്റവില ഉയരുന്നത് കോഴിവളർത്തൽ കർഷകരെയും ഒരുപോലെ ബാധിക്കുകയാണ്.

English Summary:

Egg prices are rising in Kolenchery ahead of Christmas and New Year, with chicken eggs costing up to ₹8.50 and duck eggs ₹15 each. Increased demand from cake manufacturers is driving prices up. Higher poultry feed costs, linked to reduced corn availability, are also putting pressure on poultry farmers.