വീടുപൂട്ടി യാത്ര പോകുന്നവർ ഫ്രീസറിൽ ഒരു നാണയം വെക്കാൻ മറക്കരുത് ! തിരിച്ചെത്തുമ്പോൾ അത് നിങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിച്ചേക്കാം !

വീടുപൂട്ടി യാത്ര പോകുന്നവർ ഫ്രീസറിൽ ഒരു നാണയം വെക്കാൻ മറക്കരുത്

കുടുംബത്തോടൊപ്പം ദിവസങ്ങളോളം നീളുന്ന യാത്രയ്ക്ക് പോകുമ്പോൾ വീട്ടിലെ ഫ്രിഡ്ജിലും ഫ്രീസറിലും സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലരും ശ്രദ്ധിക്കാറില്ല. എന്നാൽ വീട്ടിൽ ആളില്ലാത്ത സമയത്ത് വൈദ്യുതി നിലച്ചാൽ ഫ്രീസറിനുള്ളിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസ്ഥ എന്തായിരിക്കുമെന്ന് ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മണിക്കൂറുകളോളം വൈദ്യുതി ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ ഐസ് ഉരുകുകയും പിന്നീട് വൈദ്യുതി പുനഃസ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ അതേ വെള്ളം വീണ്ടും തണുത്തുറയുകയും ചെയ്യാം. പുറത്തുനിന്ന് നോക്കുമ്പോൾ ഇതിന്റെ സൂചനകൾ പലപ്പോഴും വ്യക്തമായി മനസിലാകണമെന്നില്ല.

ഇത്തരത്തിൽ ഭക്ഷണം കേടായിട്ടുണ്ടോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലളിതമായ മാർഗമാണ് ‘കോയിൻ ട്രിക്ക്’. യാത്രയ്ക്ക് പുറപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഈ വിദ്യ ഫ്രീസറിലെ വൈദ്യുതി തടസ്സത്തിന്റെ ഒരു സൂചന നൽകാൻ സഹായിക്കും.

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് എന്ത്?

ഇതിനായി ചെറിയൊരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് എടുക്കുക. അതിൽ ഏകദേശം മുക്കാൽ ഭാഗം വെള്ളം നിറച്ച് ഫ്രീസറിൽ വെക്കണം. വെള്ളം പൂർണമായും കട്ടപിടിച്ച് ഉറച്ച ഐസായി മാറുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കണം.

വെള്ളം പൂർണമായി ഐസായിക്കഴിഞ്ഞാൽ അതിന്റെ മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ നാണയം വെക്കുക. തുടർന്ന് കപ്പ് വീണ്ടും ഫ്രീസറിൽ തന്നെ സൂക്ഷിക്കാം. ഇതിന് ശേഷം യാത്ര പോകാം.

തിരിച്ചെത്തിയ ശേഷം കപ്പിനുള്ളിലെ നാണയം എവിടെയാണ് കിടക്കുന്നതെന്ന് പരിശോധിക്കുകയാണ് ചെയ്യേണ്ടത്. യാത്രയ്ക്കിടെ ഫ്രീസറിനുള്ളിലെ താപനിലയിൽ വലിയ മാറ്റമുണ്ടായോ എന്നതിന്റെ ഏകദേശ സൂചന ഇതിലൂടെ ലഭിക്കും.

നാണയം ഐസിന് മുകളിലാണെങ്കിൽ

തിരിച്ചെത്തിയപ്പോൾ നാണയം ഐസിന്റെ ഏറ്റവും മുകളിലായി തന്നെ കാണുകയാണെങ്കിൽ യാത്രയ്ക്കിടെ ഫ്രീസറിനുള്ളിലെ ഐസ് കാര്യമായി ഉരുകിയിട്ടില്ലെന്നാണ് പൊതുവെ മനസിലാക്കാനാകുക. അതായത് വൈദ്യുതി തടസ്സം മൂലം ഫ്രീസറിന്റെ തണുപ്പ് വലിയ തോതിൽ നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ലെന്നതിന്റെ സൂചനയാണിത്.

ഇത്തരം സാഹചര്യത്തിൽ ഫ്രീസറിലെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വലിയ തോതിൽ ഉരുകിയിട്ടുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അതിന്റെ ഗന്ധം, നിറം, രൂപം തുടങ്ങിയവ പരിശോധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നാണയം മധ്യഭാഗത്താണെങ്കിൽ

നാണയം ഐസിന്റെ മുകളിൽ കാണാതെ കപ്പിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് എത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഫ്രീസറിലെ ഐസ് ഒരു ഘട്ടത്തിൽ ഭാഗികമായി ഉരുകിയിരിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. പിന്നീട് വൈദ്യുതി പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടപ്പോൾ വെള്ളം വീണ്ടും തണുത്തുറഞ്ഞതോടെ നാണയം താഴ്ന്ന നിലയിൽ ഉറഞ്ഞതാകാം.

ഇത് ഫ്രീസറിലെ തണുപ്പ് ഏതെങ്കിലും ഘട്ടത്തിൽ കുറഞ്ഞിരുന്നുവെന്ന മുന്നറിയിപ്പായി കാണാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം, മത്സ്യം, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പെട്ടെന്ന് കേടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ ജാഗ്രത ആവശ്യമാണ്.

നാണയം അടിത്തട്ടിലെത്തിയാൽ

നാണയം കപ്പിന്റെ ഏറ്റവും അടിത്തട്ടിൽ കാണപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ കാര്യമായ വൈദ്യുതി തടസ്സം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ടാകാമെന്നതാണ് സൂചന. കപ്പിലെ ഐസ് പൂർണമായും ഉരുകി വെള്ളമായപ്പോൾ നാണയം താഴേക്ക് പോയതാകാം. പിന്നീട് വൈദ്യുതി വന്നതോടെ ആ വെള്ളം വീണ്ടും ഉറഞ്ഞാലും നാണയം അടിത്തട്ടിൽ തന്നെ കുടുങ്ങിക്കിടക്കും.

ഇത്തരം സാഹചര്യം ഫ്രീസറിനുള്ളിലെ ഭക്ഷണവും ഒരുഘട്ടത്തിൽ പൂർണമായും ഉരുകിയിട്ടുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ദീർഘനേരം സുരക്ഷിതമായ താപനിലയ്ക്ക് മുകളിലായിരുന്നെങ്കിൽ രോഗാണുക്കൾ വളരാനുള്ള സാധ്യത വർധിക്കും. അതിനാൽ സംശയമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം.

‘കോയിൻ ട്രിക്ക്’ നൽകുന്നത് സൂചന മാത്രം

എന്നാൽ കോയിൻ ട്രിക്ക് ശാസ്ത്രീയമായി കൃത്യമായ അളവുകോൽ അല്ലെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കണം. ഫ്രീസറിലെ വൈദ്യുതി എത്ര മണിക്കൂർ നിലച്ചിരുന്നു, അതിനിടെ താപനില എത്രത്തോളം ഉയർന്നു തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ കൃത്യമായി നിർണയിക്കാൻ നാണയത്തിന്റെ സ്ഥാനം മാത്രം ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല.

അതുകൊണ്ടുതന്നെ നാണയത്തിന്റെ സ്ഥാനം ഒരു മുന്നറിയിപ്പ് സൂചനയായി മാത്രം കാണുന്നതാണ് ഉചിതം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുരക്ഷ സംബന്ധിച്ച് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങളും പരിശോധിക്കണം.

ഭക്ഷണം പരിശോധിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കാം

ഫ്രീസറിലെ ഭക്ഷണപ്പൊതികളിൽ അസാധാരണമായി വലിയ ഐസ് പരലുകൾ രൂപപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിറത്തിൽ മാറ്റമുണ്ടോ, പാക്കറ്റിന് അസാധാരണമായ രൂപമാറ്റമുണ്ടോ, ദുർഗന്ധമുണ്ടോ തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കണം.

എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിന് ദുർഗന്ധമില്ലെന്നോ കാഴ്ചയിൽ പ്രശ്നമൊന്നുമില്ലെന്നോ മാത്രം കരുതി അത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമായ സമീപനം.

യാത്രയ്ക്ക് മുൻപ് ഫ്രീസർ എങ്ങനെ ക്രമീകരിക്കാം?

യാത്രയ്ക്ക് പോകുമ്പോൾ ഫ്രീസർ നിറഞ്ഞ നിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് വൈദ്യുതി നിലച്ചാലും തണുപ്പ് കുറച്ചുകാലം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. ഫ്രീസറിൽ അധികം ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ അടച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്ത് വയ്ക്കുന്നതും ഒരു മാർഗമാണ്.

വൈദ്യുതി നിലച്ചതായി സംശയമുണ്ടായാലും ഫ്രീസറിന്റെ വാതിൽ ആവശ്യമില്ലാതെ തുറക്കാതിരിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. വാതിൽ തുറക്കുമ്പോൾ അകത്തെ തണുത്ത വായു പുറത്തേക്ക് പോകുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ ചൂടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ദിവസങ്ങളോളം വീടുപൂട്ടിയിട്ട് യാത്ര പോകുന്നവർക്ക് യാത്രയ്ക്ക് മുമ്പ് സ്വീകരിക്കാവുന്ന ചെറിയ മുൻകരുതലുകൾ ഭക്ഷണം പാഴാകുന്നതും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ സാധ്യതയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ‘കോയിൻ ട്രിക്ക്’ അതിൽ ലളിതമായി പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു സൂചനാ മാർഗമാണ്. എന്നാൽ ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ നാണയത്തിന്റെ സ്ഥാനം മാത്രം ആശ്രയിക്കാതെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മുൻകരുതലുകൾ പാലിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത്.