കേരളത്തിൽ കോഴിമുട്ട വില കുതിക്കുന്നു; ചില്ലറവില 8 രൂപയായി

പാലക്കാട്: സംസ്ഥാനത്ത് കോഴിമുട്ട വില കുതിച്ചുയരുന്നു. മൂന്ന് ദിവസം മുമ്പ് 5 രൂപ 20 പൈസയായിരുന്ന ഒരു മുട്ടയുടെ മൊത്തവില ഇപ്പോൾ 7 രൂപ 50 പൈസയായി. 

ചില്ലറ വിപണിയിൽ വില 8 രൂപയിലെത്തി. നാടൻ മുട്ടയ്ക്കും വില വർധിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിലവിൽ ഒരു നാടൻ മുട്ടയ്ക്ക് 12 രൂപയാണ് ഈടാക്കുന്നത്. 

ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ് വർധിച്ചതും ഉത്തരേന്ത്യയിൽ ആവശ്യകത കൂടിയതുമാണ് വിലക്കയറ്റത്തിന് പ്രധാന കാരണങ്ങളായി വ്യാപാരികൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്.

ഉത്തരേന്ത്യയിലെ ആവശ്യകതയും ക്രിസ്മസ് വിപണിയും

കോഴിത്തീറ്റയുടെ പ്രധാന അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളായ ചോളം, സോയ എന്നിവയുടെ വില ഉയർന്നത് മുട്ട ഉൽപ്പാദനച്ചെലവിനെയും ബാധിച്ചിട്ടുണ്ട്.

 അതേസമയം, ക്രിസ്മസ്–പുതുവത്സര സീസൺ അടുത്തതോടെ കേക്ക് നിർമാണത്തിനായി ബേക്കറികൾ വൻതോതിൽ മുട്ട മുൻകൂട്ടി സംഭരിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതും വിപണിയിലെ ആവശ്യകത വർധിപ്പിച്ചു.

കൂടാതെ, ഉത്തരേന്ത്യയിൽ തണുപ്പുകാലം ആരംഭിച്ചതോടെ മുട്ടയുടെ ഉപഭോഗം വർധിച്ചിട്ടുണ്ട്. 

ഇതോടെ ഉത്തരേന്ത്യൻ വിപണിയിലേക്കുള്ള വിതരണത്തിന് മുൻഗണന ലഭിക്കുന്നതും കേരളത്തിലെ ലഭ്യതയെ ബാധിക്കുന്നുണ്ട്. വരും ദിവസങ്ങളിലും വില ഉയർന്നേക്കാമെന്നാണ് വ്യാപാരികളുടെ വിലയിരുത്തൽ.

ഹോട്ടലുകൾക്കും ബേക്കറികൾക്കും ചെലവേറും

മുട്ടവില വർധിച്ചതോടെ ഹോട്ടലുകൾ, തട്ടുകടകൾ, ബേക്കറികൾ എന്നിവയും പ്രതിസന്ധിയിലായി. മുട്ട വിഭവങ്ങളുടെയും കേക്കുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും നിർമാണച്ചെലവ് ഉയരുകയാണ്.

മറ്റ് നിത്യോപയോഗ സാധനങ്ങൾക്കൊപ്പം മുട്ടയ്ക്കും വില കൂടുന്നത് സാധാരണക്കാരുടെ കുടുംബബജറ്റിനെയും ബാധിക്കുന്നു. 

വിലക്കയറ്റം തുടർന്നാൽ ഭക്ഷണശാലകളിലും ബേക്കറികളിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില വർധിപ്പിക്കേണ്ട സാഹചര്യമുണ്ടാകുമെന്ന ആശങ്കയും നിലനിൽക്കുന്നു.

കോഴിത്തീറ്റ വിലയും കർഷകർക്ക് തിരിച്ചടിയാകുന്നു

കോഴിത്തീറ്റ നിർമാണത്തിനുള്ള ചോളത്തിന്റെ ലഭ്യതയും വിലയും വലിയ പ്രതിസന്ധിയാണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്.

 എഥനോൾ ഉൽപ്പാദനത്തിനായി ചോളം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും തീറ്റവില ഉയരാനുള്ള കാരണങ്ങളിലൊന്നായി ചൂണ്ടിക്കാട്ടപ്പെടുന്നു.

നേരത്തെ 1,800 മുതൽ 2,000 രൂപ വരെ വിലയുണ്ടായിരുന്ന ഒരു ചാക്ക് കോഴിത്തീറ്റയ്ക്ക് ഇപ്പോൾ 2,760 രൂപ നൽകേണ്ടിവരുന്നുവെന്നാണ് കർഷകർ പറയുന്നത്. 

ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ് ഉയർന്നതോടെ സംസ്ഥാനത്തെ ചെറുകിട കോഴികർഷകർ കടുത്ത പ്രതിസന്ധിയിലേക്കാണ് നീങ്ങുന്നത്. 

മുട്ടവില വർധന ഉപഭോക്താക്കളെ ബാധിക്കുമ്പോൾ തീറ്റവിലയിലെ വർധന കർഷകരുടെ ലാഭത്തെയും ഇല്ലാതാക്കുകയാണ്.

English Summary:

Egg prices have surged in Kerala, with wholesale prices rising to ₹7.50 and retail prices reaching ₹8 per egg. Country eggs are selling at ₹12 each. Higher production costs, increased demand in North India and seasonal demand from bakeries are contributing to the price rise. Rising poultry feed costs are also putting small-scale poultry farmers under pressure.