ഓണസദ്യ ഓർഡർ ചെയ്യുകയാണോ? ഈ കാര്യങ്ങൾ നിർബന്ധമായും ശ്രദ്ധിക്കൂ

വീട്ടിൽ സദ്യ ഒരുക്കാൻ സമയമില്ലാത്തതിനാൽ ഓണത്തിന് ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുന്നവർ ഏറെയാണ്. എന്നാൽ ഓണസദ്യ ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ രുചിക്കൊപ്പം ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്ക്കും പ്രാധാന്യം നൽകണം. ലൈസൻസുള്ള സ്ഥാപനങ്ങളിൽനിന്ന് മാത്രം ഭക്ഷണം വാങ്ങണമെന്നും പാക്കിംഗ്, ശുചിത്വം, സൂക്ഷിക്കുന്ന താപനില എന്നിവ പരിശോധിക്കണമെന്നും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.

ഓണസദ്യ ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ ആദ്യം ലൈസൻസ് പരിശോധിക്കണം

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ലൈസൻസോ രജിസ്ട്രേഷനോ ഉള്ള സ്ഥാപനങ്ങളിൽനിന്ന് മാത്രമേ ഓണസദ്യ വാങ്ങാവൂ. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കിയ ശേഷമായിരിക്കണം ഓർഡർ നൽകേണ്ടത്.

കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളുടെയും ഹോട്ടലുകളുടെയും നിയമസാധുതയും ശുചിത്വവും ഉപഭോക്താക്കൾ ഉറപ്പാക്കണം. വിലയും വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണവും മാത്രം നോക്കി ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കരുതെന്നും അധികൃതർ നിർദേശിച്ചു.

സദ്യ തയ്യാറാക്കിയ സമയവും താപനിലയും ചോദിച്ചറിയണം

സദ്യ തയ്യാറാക്കിയ സമയം, ഭക്ഷണം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന താപനില എന്നിവ ഉപഭോക്താക്കൾ ചോദിച്ചറിയണം. കഴിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്ന തരത്തിൽ ഡെലിവറി സമയം ക്രമീകരിക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം.

മണിക്കൂറുകളോളം അന്തരീക്ഷ താപനിലയിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. പ്രത്യേകിച്ച് ഈർപ്പമുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കേടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലായതിനാൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ വേണം.

പാക്കിംഗും ലേബലും പരിശോധിക്കണം

ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ പാക്കിംഗും ലേബലുകളും കൃത്യമായി പരിശോധിക്കണം. വൃത്തിയുള്ളതും ശരിയായി അടച്ചതുമായ പാത്രങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണം മാത്രമേ സ്വീകരിക്കാവൂ.

പൊടി, ഈച്ച, മറ്റ് പ്രാണികൾ എന്നിവയിലൂടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മലിനീകരണം ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനും ശ്രദ്ധിക്കണം. പാക്കറ്റ് തുറന്ന നിലയിലോ വൃത്തിഹീനമായ രീതിയിലോ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പായസത്തിനും പച്ചടിക്കും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ

അസാധാരണമായ ഗന്ധം, നിറം, രുചി എന്നിവ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്. പൂപ്പൽ കണ്ടെത്തിയാലും ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കണം.

പായസം, പച്ചടി തുടങ്ങിയ ഈർപ്പമുള്ള വിഭവങ്ങൾ വേഗത്തിൽ കേടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ വേണം. സംശയമുള്ള ഭക്ഷണം രുചിച്ചുനോക്കി സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്.

കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൈകളും പാത്രങ്ങളും വൃത്തിയാക്കണം

ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നതിനും കഴിക്കുന്നതിനും മുമ്പ് കൈകളും പാത്രങ്ങളും നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം. ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന സമയത്തും ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുരക്ഷിതത്വത്തിൽ സംശയം തോന്നിയാൽ ഉടൻ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ അധികാരികളെ വിവരം അറിയിക്കണമെന്നും തൃശൂർ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ അസിസ്റ്റന്റ് കമ്മീഷണർ നിർദേശിച്ചു.

‘സുരക്ഷിത സദ്യ, സന്തോഷപൂർണ്ണ ഓണം – സുരക്ഷിത സദ്യയിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ ഓണം’ എന്നതാണ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിന്റെ സന്ദേശം.