കാൽസ്യം കാർബൈഡ് മാമ്പഴം സംബന്ധിച്ച ആശങ്കകൾ വീണ്ടും ഉയരുന്നു. വിലക്കുറവിൽ വിപണിയിലെത്തുന്ന മാമ്പഴങ്ങളിൽ ചിലത് രാസവസ്തു ഉപയോഗിച്ച് പഴുപ്പിക്കുന്നതായാണ് ആക്ഷേപം. ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കാവുന്ന ഇത്തരം മാമ്പഴങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ഉപഭോക്താക്കൾ കൂടുതൽ ജാഗ്രത പാലിക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധർ നിർദേശിക്കുന്നു.
കാൽസ്യം കാർബൈഡ് മാമ്പഴം വിലക്കുറവിൽ വ്യാപക വിൽപ്പന
കാളികാവ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള അങ്ങാടികളിലും പാതയോരങ്ങളിലും മാമ്പഴ വിൽപ്പന സജീവമാണ്. മുന്തിയ ഇനമായ നീലൻ കല്ലാപാടി മാങ്ങ മൂന്ന് കിലോയ്ക്ക് 100 രൂപ നിരക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിനാൽ നിരവധി ആളുകൾ വാങ്ങാനെത്തുന്നുണ്ട്.
അതേസമയം, വിലക്കുറവിൽ ലഭിക്കുന്ന ചില മാമ്പഴങ്ങളിൽ രാസപ്രയോഗം നടത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന ആശങ്കയും ഉയരുന്നുണ്ട്.
കാൽസ്യം കാർബൈഡ് ഉപയോഗം ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ്
മൂപ്പെത്താത്ത മാമ്പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പഴുപ്പിക്കാനും ആകർഷകമായ നിറം ലഭിക്കാനുമായി കാൽസ്യം കാർബൈഡ് പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നതായി നേരത്തെ തന്നെ ആരോപണങ്ങൾ ഉയർന്നിരുന്നു.
ഇത്തരം മാമ്പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ അസെറ്റിലിൻ വാതകം ശരീരത്തിലെത്താൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നും ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാമെന്നും വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. കൂടാതെ ആർസെനിക്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ മൂലകങ്ങളും ശരീരത്തിലെത്താൻ ഇടയുണ്ടെന്നും അവർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.
കാൽസ്യം കാർബൈഡ് മാമ്പഴം തിരിച്ചറിയാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
കാൽസ്യം കാർബൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പഴുപ്പിച്ച മാമ്പഴങ്ങൾ സാധാരണയായി കേടുകൂടാതെ ദിവസങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും. കാഴ്ചയ്ക്ക് നല്ല ഭംഗിയുണ്ടെങ്കിലും മുറിച്ചുനോക്കുമ്പോൾ ഉള്ളിൽ ഉണങ്ങിയ അവസ്ഥയിൽ കാണപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
കൂടാതെ, കിളികൾ കൊത്തുകയോ പുഴു അരിക്കുകയോ ചെയ്യാത്തതും ഇത്തരം മാമ്പഴങ്ങളുടെ ഒരു ലക്ഷണമായി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിനിടെ, ചർദ്ദി, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ വർധിക്കുന്നതിൽ ഇത്തരം മാമ്പഴങ്ങൾക്കും പങ്കുണ്ടാകാമെന്നാണ് വിദഗ്ധരുടെ വിലയിരുത്തൽ.
പരിശോധന ശക്തമാക്കണമെന്ന് ആവശ്യം
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ കാൽസ്യം കാർബൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിയമപ്രകാരം നിരോധിച്ചിട്ടുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അന്യസംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്ന് എത്തുന്ന ചില മാമ്പഴങ്ങളിൽ ഇത്തരം രാസപ്രയോഗം കൂടുതലാണെന്ന ആക്ഷേപം തുടരുകയാണ്.
More Read
കർണാടക, ആന്ധ്രപ്രദേശ്, തമിഴ്നാട് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് പ്രദേശത്തേക്ക് പ്രധാനമായും മാമ്പഴം എത്തുന്നത്. പരിശോധനകൾ ശക്തമാക്കണമെന്നാണ് ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യം.
FAQ
1. കാൽസ്യം കാർബൈഡ് മാമ്പഴം എന്താണ്?
കാൽസ്യം കാർബൈഡ് പോലുള്ള രാസവസ്തു ഉപയോഗിച്ച് കൃത്രിമമായി പഴുപ്പിച്ച മാമ്പഴത്തെയാണ് ഇങ്ങനെ വിളിക്കുന്നത്.
2. കാൽസ്യം കാർബൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിയമാനുസൃതമാണോ?
അല്ല. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ പഴുപ്പിക്കാൻ കാൽസ്യം കാർബൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിയമപ്രകാരം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ഇത്തരം മാമ്പഴം കഴിച്ചാൽ എന്തെല്ലാം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം?
ചർദ്ദി, വയറിളക്കം, ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, രക്തസമ്മർദ്ദ വ്യതിയാനം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.
